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1.需要負(fù)責(zé)制定餐飲部的經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，包括規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行；需確保餐飲部的日常運營順利進行，完成酒店各項經(jīng)營指標(biāo)；需要控制食品和飲品的成本，正確掌握毛利率，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利等。
2.具有五年及以上酒店工作經(jīng)驗，具備專業(yè)技術(shù)能力和實踐經(jīng)驗；需在酒店行業(yè)同等崗位或副職有兩年工作經(jīng)驗；在酒店擔(dān)任過同等崗位及以上管理者優(yōu)先，工作能力強可適當(dāng)放寬要求。

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